Koch EFZ / Küan EBA - Überbetriebliche Kurse | Gastrograubünden

Koch EFZ / Küan EBA - Überbetriebliche Kurse

Artikel - Koch EFZ / Küan EBA - Überbetriebliche Kurse

Informationen für die Ausbildung (Köchin/Koch EFZ und Küchenangestellte/r EBA)

  • Kursprogramm 2022 Hotel & Gastro formation Graubünden pdf
  • Kursprogramm 2023 Hotel & Gastro formation Graubünden pdf
  • Praxis-Handbuch für BerufsbildnerInnen (Köchin / Koch EFZ) pdf
  • Kompetenzbeurteilung für das stufengerechte Probekochen pdf
  • Wegleitung für die Zwischenprüfung Kanton Graubünden pdf
  • üK 5 Bewertungsformular pdf
  • Information ÜK und Hausordnung pdf
     

Qualifikationsverfahren (Köchin/Koch EFZ und Küchenangestellte/r EBA)

  • Information QV 2023 Koch/Köchin EFZ pdf
  • Information QV 2023 Küan EBA pdf
  • Auftrag Süssspeise QV-2022 Küan EBA pdf
  • Gerichteliste QV Küchenangestellte/r EBA pdf
  • Gerichteliste für Pflichtgerichte Köchin/Koch Vers.06_2019 pdf
  • AVOR Rezeptblatt docx
  • Vorlage Arbeitsplan QV Köchin/Koch EFZ docx
  • Arbeitsplan Koch 2010 Graubünden docx
  • Anrichtegeschirr pdf
  • Fleischgerichte QV Köchin - Koch EFZ pdf
  • Geflügelgerichte QV Köchin - Koch EFZ pdf
  • Konfekt QV Köchin - Koch EFZ pdf
  • Süssspeisen QV Köchin - Koch EFZ pdf
     

Freikurse für Lernende

Die gewerbliche Berufsschule Chur bietet Freikurse für Lernende, die ihre Kompetenzen zusätzlich zum Berufsschulunterricht erweitern möchten.
Es gibt Kurse zu folgenden Themen:

  • Informatik allgemein
  • Informatik berufsspezifisch
  • Gestalterische und handwerkliche Kurse
  • Gesundheit und Ernährung / Körperpflege
  • Sprachen
  • Naturwissenschaften
  • Präsentationstechniken / Lern- und Arbeitstechniken / Prüfungsvorbereitung
  • Sport

Kursausschreibungen und Anmeldeformulare
 

Interessante und informative Links

  • Fachbuchverlag Pauli Link
  • Hotel & Gastro formation Weggis Link
  • Hotel & Gastro Union Link
  • Lebensmittellexikon Link
  • Wiberg - Die Welt der Gewürze Link
  • Wissen - Kartoffeln Link
  • Wissen - Fleisch Link
  • Essen & Trinken - Kochschule Link
  • Kartoffeln Link