Grundkurs: Gastgewerbliches Recht & Hygiene (G1-Modul 1)

Grundkurs: Gastgewerbliches Recht & Hygiene (G1-Modul 1)

Kantonales Gastgewerbegesetz, Lebensmittelrecht, Hygiene, Selbstkontrolle, eidg. Alkoholgesetz, Suchtprävention, Brandverhütung und Arbeitssicherheit inkl. KOPAS-Seminar

Kursziele

Sie kennen die gesetzlichen Vorschriften im Hygienebereich und führen eine einwandfreie Hygiene-Selbstkontrolle. Sie kennen die gastgewerblichen und sicherheitspolizeilichen Bestimmungen, Gesetze und Vorschriften und setzen diese korrekt um. Sie sorgen für angemessenen Präventionsschutz und fördern die Arbeitssicherheit und den Gesundheitsschutz im Betrieb.

Kursdaten und -zeiten

25.04.2025 09:00 - 02.05.2025 17:30

Betriebsleitende, Restaurateure, Hoteliers, Küchenchefs und alle Mitarbeitenden in Gastronomie und Hotellerie sowie für Quereinsteiger.

Dieses Modul ist eines von sechs Modulen des G1 Gastro-Grundseminars. Es kann losgelöst vom G1 Gastro-Grundseminar besucht werden. Jeder Teilnehmer erhält eine Kursbestätigung am Ende des Kurses. Überdies besteht die Möglichkeit das Modul mit einer Modulprüfung abzuschliessen. Dieses Modul beinhaltet automatisch das Fach Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz - KOPAS mit Zertifikat. Mehr Informationen

Wegleitung G1

Cathomen Leo, Brandschutzexperte Gebäudeversicherungsanstalt, Chur
Häberlin Sven, EMBA FH, Dipl. Hotelier/Restaurateur HF, Geschäftsführer Tourismusconsult, Winterthur
Stipper Vinzenz, Kantonaler Leiter Prävention und Gesundheitsförderung
Stump Andreas, mba melsbells alliance gmbh
Zaffonato Cassandra, Amt für Lebensmittelsicherheit und Tiergesunheit, Chur

GastroGraubünden, Hotel und Gastronomie Fachschule
Loëstrasse 161, 7000 Chur

Telefon 081 354 96 96
E-Mail info@gastrogr.ch

6 Tage
Freitag, 25. April 2025
Montag, 28. April 2025
Dienstag, 29. April 2025
Mittwoch, 30. April 2025
Donnerstag, 01. Mai 2025
Freitag, 02. Mai 2025

Kurszeiten: jeweils 09.00 - 12.00 Uhr und 13.00 - 17.30 Uhr

CHF 1'050.00 für Mitglieder von GastroGraubünden
CHF 1'190.00 für Nicht-Mitglieder

(inkl. Kursunterlagen und KOPAS-Zertifikat)

Angaben zur teilnehmenden Person

private Personalien

Anrede

Herr

Frau

Vorname

Name

Adresse

PLZ

Ort

E-Mail

E-Mail-Adresse bestätigen

Telefon

Geburtsdatum

Bürgerort (für CH), Nationalität (für nicht CH Bürger)

Arbeiten Sie aktuell in einem Betrieb (mind. 20%), welcher zwingend dem Gesamtarbeitsvertrag im Schweizer Gastgewerbe (L-GAV) unterstellt ist?

Nein

Angaben zum Arbeitgeber

Firma

Adresse / Hausnummer

PLZ/Ort

Mitglied von GastroGraubünden

Nein

Aus- und Weiterbildung

Bitte geben Sie uns hier Ihre bis anhin gemachten Ausbildungen bekannt.

Berufliche Grundausbildung

Maturiturität / höhere schulische Ausbildung / Weiterbildung

Upload für allfällige Zeugnisse (optional)

Laden Sie hier nur Zeugnisse hoch, falls Sie bereits eine Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie absolviert haben.
Wir prüfen dann gerne, ob wir Sie von einem Modul dispensieren können. Es gilt, wer den schriftlichen Nachweis erbringt, dass Lernziele einer früheren, von GastroSuisse anerkannten Aus- und Weiterbildung einem oder mehreren Modulen entsprechen, kann die Dispensation des entsprechenden Modules sowie der Modullernzielkontrolle verlangen.

Dokument Upload (max. 3)

Maximal 3 Dateien möglich.
5 MB Limit.
Erlaubte Dateitypen: txt, rtf, pdf, doc, docx, odt, ppt, pptx, odp, xls, xlsx, ods.

Verbindliche Anmeldung für folgende Module (bitte gewünschtes auswählen)

Alle Module 1, 2, 3, 4, 5, 6 (Kosten: CHF 6'000 / 6'800)

Modul 1, Gastgewerbliches Recht / Hygiene (Kosten: CHF 1'050 / 1'190)

Modul 2, Betriebsführung (Kosten: CHF 1'050 / 1'190)

Modul 3, Rechnungswesen (Kosten: CHF 1'050 / 1'190)

Modul 4, Recht (Kosten: CHF 1'050 / 1'190)

Modul 5, Verkauf / Service (Kosten: CHF 900 / 1'020)

Modul 6, Küche (Kosten: CHF 900 / 1'020)

Bemerkungen

Ich nehme definitiv am obigen Kurs/Seminar teil und bin mit den AGB’s einverstanden.