2-tägiger Service-Grundkurs
Du lernst den Serviceberuf mit seinen schönen und kniffligen Seiten kennen. Zudem erhältst du Tipps für den alltäglichen Gebrauch, fachtechnische Informationen und erfährst wichtiges zum Verhalten und die Grundbegriffe im Service.
Kursziele
- Mis-en-place-Arbeiten im Restaurant und Buffet
- Grundregeln im Getränke- und Speiseservice
- Speise- und Getränkeangebot kennen
- Gästebetreuung (Begrüssung bis Verabschiedung)
- In Reklamationen stecken Chancen
Suchst du einen noch ausführlicheren Servicekurs? Vom 26. Oktober - 02. November 2026 findet ein 6-tägiger Service- und Verkaufskurs statt. Es handelt sich um das Modul 5 des G1 Gastro-Grundseminars und kann losgelöst vom G1 besucht werden. Hier gibt es weitere Informationen.
Kursdaten und -zeiten
Urs Schmid, Dozent EHL Passugg, Fachlehrperson Gewerbliche Berufsschule Chur
Alle, welche Freude am Serviceberuf haben, welche in den Beruf neu einsteigen wollen, Aushilfen, angelernte Mitarbeitende
GastroGraubünden, Hotel und Gastronomie Fachschule
Loëstrasse 161, 7000 Chur
Telefon 081 354 96 96
E-Mail info@gastrogr.ch
CHF 360.00 Mitglieder GastroGraubünden
CHF 390.00 Mitglieder GastroSuisse
CHF 420.00 Nichtmitglieder
Inkl. Kursunterlagen
2 Tage
2026
Montag, 23. November 2026 und
Dienstag, 24. November 2026
oder
2027
Mittwoch, 24. November 2027 und
Donnerstag, 25. November 2027
Kurszeiten: 09.00 - 17.00 Uhr
10 Tage vor Kursstart