Neues Teammitglied Riccardo Wolf
Die letzten vier Jahre hat Riccardo Wolf erfolgreich die Ustria Posta Veglia in Schluein mit viel Herzblut betrieben. Seit dem 1. April bereichert er mit seiner aufgestellten Art unser Team. Ab Juli wird er als Küchenfachlehrer die Nachfolge von Erwin Siegrist antreten und angehende Berufskollegen:innen im Rahmen der überbetrieblichen Kurse ausbilden. Erwin wird seine wohlverdiente Pension antreten.
"Es braucht ein junges, nachhaltiges und weltoffenes gastronomisches Denken und Handeln, um weiterhin leidenschaftliche Köche an den Herden der Welt zu haben. Das bin ich, dafür stehe ich. Und ja, ich bin Koch, durch und durch. Ich will und ich kann meinen Beruf und Berufung nicht aufgeben. Denn das ist was ich kann, was ich gut kann und was ich jungen Lernenden vermitteln und weitergeben möchte, um die Zukunft unseres Gewerbes nachhaltig mitzugestalten."
