Köchin/Koch EFZ und Küchenangestellte/r EBA

Informationen für Berufsbildende

Kursprogramme

• Kursprogramm 2026 Hotel & Gastro formation Graubünden pdf

Informationen Koch BiVo 2010 

• Praxis-Handbuch für BerufsbildnerInnen (Köchin / Koch EFZ) pdf
• Kompetenzbeurteilung für das stufengerechte Probekochen pdf
• Wegleitung für die Zwischenprüfung Kanton Graubünden pdf
• Probekochen_Berwertungsformular pdf

Informationen Koch / KüAn BiVo 2024

• Bildungsverordnung Koch/Köchin EFZ pdf
• Bildungsplan Koch/Köchin EFZ pdf
• Ausbildungsprogramm für Lehrbetriebe Koch/Köchin EFZ pdf
• Bildungsverordnung KüAN EBA pdf
• Bildungsplan KüAn EBA pdf
• Ausbildungsplan für Lehrbetriebe KüAn EBA pdf
• Bildungsbericht leer zum Bearbeiten EFZ & EBA pdf

Informationen für Lernende

üK - Informationen & Padlet Links aktuelles Schuljahr

• Information ÜK und Hausordnung pdf
• Padlet-Link üK 1 EFZ
• Padlet-Link üK 2 EFZ
• Padlet-Link üK 3 EFZ
• Padlet-Link üK 4 EFZ
• Padlet-Link üK 5 EFZ
• Padlet-Link üK 1 EBA
• Padlet-Link üK 2 EBA
• Padlet-Link üK 3 EBA
• Padlet-Link üK 4 EBA
• Padlet-Link Süssspeisenkurs
• QV - Vorbereitungskurs
• G1 - Modul 6

Informationen Qualifikationsverfahren 2026 (Köchin/Koch EFZ und KüAn EBA)

Koch/Köchin EFZ

• Information QV 2026 Koch/Köchin EFZ - pdf
• Warenkorb 1 QV EFZ 2026 - pdf
• Warenkorb 2 QV EFZ 2026 - pdf
• Warenkorb 3 QV EFZ 2026 - pdf
• Warenkorb 4 QV EFZ 2026 - pdf
• Indikatoren für Warenkorbgerichte QV 2026 EFZ - pdf
• Aufgabenübersicht Warenkorbgerichte QV 2026 EFZ - pdf
• Grund mise en place Liste QV 2026 EFZ - pdf
• Gerichteliste für Pflichtgerichte QV 2026 EFZ - pdf
• AVOR Rezeptblatt docx
• Vorlage Arbeitsplan Detailliert QV Köchin/Koch EFZ docx
• Vorlage Arbeitsplan QV Koch/Köchin EFZ docx
• Anrichtegeschirr Bild1 Bild2 Bild3

Rezepte 

• Fleischgerichte QV Köchin - Koch EFZ pdf
• Geflügelgerichte QV Köchin - Koch EFZ pdf
• Konfekt QV Köchin - Koch EFZ pdf
• Süssspeisen QV Köchin - Koch EFZ pdf

KüAn EBA

• Informationen und Situationen Qualifikationsverfahren KüAn EBA 2026 pdf
• VORLAGE Arbeitsplan Qualifikationsverfahren KüAn EBA - bearbeitbar -> Word .doc
• Anrichtegeschirr Bild1 Bild2 Bild3