Vegane Inspiration mit Lauren Wildbolz
Artikel - Vegane Inspiration mit Lauren Wildbolz
Sind Sie auf der Suche nach Inspiration für vegane Gerichte für Ihre Speisekarte? In diesem Kurs zeigt Ihnen Lauren Wildbolz einige Ihrer Kreationen.
Kursziele
- Sie erhalten inspirierende Tipps für die vegane Küche.
- Sie analysieren gemeinsam mit Lauren Wildbolz Ihre Karte und erarbeiten auf Basis der bestehenden Zutaten und Bestandteile attraktive vegetarische und vegane Gerichte, die Ihre bisherigen Gerichte mit wenig Mehraufwand ergänzen.
- Sie kennen die Grundlagen für ein veganes Konzept.
- Sie erfahren den Nutzen und Mehrwert von veganen Gerichten.
Referenten
Lauren Wildbolz, Future Cuisine Ltd, Zürich
Kursleiter
Lauren Wildbolz, Future Cuisine Ltd, Zürich
Teilnehmer
Köchinnen und Köche sowie Interessierte
Kursort
GastroGraubünden, Hotel und Gastronomie Fachschule
Loëstrasse 161, 7000 Chur
Telefon
081 354 96 96
E-Mail
Kosten
CHF 230.00 Mitglieder GastroGraubünden
CHF 250.00 Mitglieder GastroSuisse
CHF 280.00 Nichtmitglieder
Teilnehmerzahl maximum 12 Personen
Datum
-
Kurszeiten
10.00 bis 15.00 Uhr
Anmeldeschluss
10 Tage vor Kursstart
Weiteres
Mitbringen: Kochschürze / -jacke