Positionierung im Bereich F&B – Ihr Schlüssel zum Erfolg | Gastrograubünden

Positionierung im Bereich F&B – Ihr Schlüssel zum Erfolg

Artikel - Positionierung im Bereich F&B – Ihr Schlüssel zum Erfolg

Ein grundlegendes Verständnis der Wirkungsweise des Marketings ist die Basis für eine erfolgreiche Differenzierung und eine klare Positionierung des eigenen Speise- und Getränke-Angebots und damit die Grundlage zum wirtschaftlichen Erfolg.

Kursziele
  • Die grundlegenden Marketing-Mechanismen und deren Bedeutung, in Bezug auf die Positionierung im Bereich Food & Beverage, werden aufgezeigt.
  • Mit einfachen, praktischen Beispielen wird dem Teilnehmer vermittelt, wie er seine Nische finden und gezielt ausbauen kann.
  • Es werden einfache Tricks und Tipps rund um das Thema Merchandising (Zusatzverkäufe) vorgestellt: Wie kann mit unkonventionellen Methoden zusätzlicher Umsatz/Gewinn erzielt werden?

Eine ideale Ergänzung zu diesem Seminar bilden die Kurse «Angebotsplanung und Kartengestaltung» und «Kennzahlen & Preisgestaltung».

Kursleiter
Urs Schaffer, F&B Spezialist, Mitinhaber der Silly Asses GmbH Bern Liebefeld
Teilnehmer

Alle Betriebsleiter, Restaurateure, Hoteliers, Küchenchef, Mitarbeiter und alle Personen, welche sich mit dem Thema Food & Beverage befassen.

Kursort

GastroGraubünden, Hotel und Gastronomie Fachschule
Loëstrasse 161, 7000 Chur

Telefon
081 354 96 96
Kosten

CHF 200.00 Mitglieder von GastroGraubünden
CHF 260.00 Nichtmitglieder
(inklusive Kursunterlagen)

Ebenfalls inklusive:
Zu diesem Kurs erhalten die Teilnehmer einen Gutschein für 2 Gratisstunden Coaching bei der Erstellung eines eigenen Foodmarketingkonzepts.

Mindesteilnehmerzahl: 4

Startdatum
Enddatum
Anmeldeschluss
Weiteres

Unbedingt Mitbringen:

  • Die eigenen Angebotskarten aus dem Betrieb.
  • Sofern vorhanden, die Artikelstatistik der vergangenen zwei Monate oder der letzten Saison.

Anmeldeformular Kurs - Positionierung im Bereich F&B

Anrede
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