Im Jahr 2019 hat GastroGraubünden das nationale und branchenübergreifende Unterstützungs- und Auszeichnungssystem TOP-Ausbildungsbetrieb (TAB) als Pilotprojekt in Graubünden eingeführt. Nun wird diese Zusammenarbeit intensiviert und auf die ganze Schweiz ausgeweitet. Damit engagieren sich GastroSuisse und die Kantonalverbände für eine hohe Ausbildungsqualität im Gastgewerbe. Die verstärkte Zusammenarbeit ist Teil des Fünf-Punkte-Plans von GastroSuisse gegen den Fachkräftemangel.
 

Auszug aus der Medienmitteilung von GastroSuisse

GastroSuisse fördert TOP-Ausbildungsbetriebe

«Mit dem Zertifikat können wir jungen Menschen eine Orientierungshilfe geben, wenn sie sich für eine Lehre im Gastgewerbe entscheiden», sagt Bruno Lustenberger, Präsident der Berufsbildungskommission von GastroSuisse, zur Zusammenarbeit mit TAB. «Damit fördern und unterstützen wir auch unsere Ausbildungsbetriebe und stellen so den beruflichen Nachwuchs sicher.»
«Die Branche erhält damit ein nationales branchenübergreifendes Qualitätslabel zur Stärkung der Berufsbildung», sagt Daniel Borner, Direktor von GastroSuisse. Betriebe, die sich zertifizieren lassen, erhöhen ihre Chancen bei der Rekrutierung von Lernenden. «Doch nicht nur die Qualität der Berufsbildung steigt, auch das Image der Branche wird dadurch positiv beeinflusst», sagt Borner.

Zur Medienmitteilung von GastroSuisse

Vorstellung TOP-Ausbildungsbetrieb

Das Zertifikat TOP-Ausbildungsbetrieb (TAB) zeichnet branchenübergreifend Unternehmen aus, die sich besonders intensiv bei der Ausbildung von jungen Menschen engagieren. Das tun sie, indem sie sich mithilfe von TAB kontinuierlich weiterentwickeln und dadurch ihre Lernenden auf dem Weg ins Berufsleben optimal begleiten. Das Qualitätsentwicklungssystem von TAB ist in drei Stufen eingeteilt:

Stufe 1 umfasst einen eintägigen Einstiegskurs sowie eine Selbstdeklaration, mit der die Betriebe bestätigen, dass sie alle grundlegenden Ausbildungsvorgaben erfüllen. Die erste Stufe ist obligatorisch für Betriebe, welche in das System TAB einsteigen möchten.

Stufe 2 beinhaltet zwei weitere Kurse. In diesen werden Ausbildungswissen vermittelt und der jeweilige Betrieb auf Optimierungspotenzial analysiert.

Stufe 3 erfordert zusätzliche Kriterien, welche die Betriebe erfüllen müssen. Zudem werden weitere Kurse besucht, die individuell auf die Bedürfnisse der Unternehmen abgestimmt werden. Das Assessment für Stufe 3 findet durch eine verbandsunabhängige Stelle statt.
Die Ausbildungsbetriebe entscheiden selbst, bis auf welche Stufe sie sich zertifizieren lassen wollen. Die Ausbildenden können sich und ihre Betriebe zudem in individuellem Tempo Stufe für Stufe hocharbeiten und nebst den Pflichtkursen nach Bedarf weitere Themenkurse besuchen.

Links:

TOP-Ausbildungsbetrieb
TOP-Ausbildungsbetrieb in Graubünden