
Moderne Führung im Gastgewerbe - Webinar und Kurs
Wissen über Führung gilt es immer wieder aufzufrischen und aktuell zu halten. Nur so kann es gelingen, sich auf veränderte Bedürfnisse von neuen Generationen einzustellen. Der Kompaktkurs ermöglicht, die eigene Führungskompetenz auf ein neues Level zu heben und eignet sich für erfahrene Führungspersönlichkeiten im Unternehmen, die das Potenzial der Führung ausschöpfen und zu ihrem USP in der Rekrutierung machen wollen.
Der Kurs ist auf die Branche zugeschnitten und ist die Antwort auf den Wertewandel. Er vermittelt an nur drei Terminen alles Wissenswerte zum Thema Führung und ermöglicht auch bereits den Transfer in die Praxis.
Der Kompatkurs besteht aus einem Webinar " Quick-Check Führung" sowie zwei Seminartagen "Update Führung".
Kursziele
Im Webinar machen Sie eine Standortbestimmung Ihrer eigenen Führungskompetenz und lernen die fünf wichtigsten Grundsätze des Leadership kennen. Daraus können Sie Ihr Entwicklungspotenzial ableiten. Das Webinar bildet die Grundlage für den darauf folgenden zweitägigen Kurs "Update Führung" mit Inputs, Inspirationen und Tools zur Mitarbeiterführung.
Im zweitägigen Kurs setzen Sie sich mit Ihrer eigenen Führungskompetenz auseinander, erhalten Inputs, Inspiration und konkrete Tools, die auf den fünf wichtigsten Grundsätzen des Leadership basieren. Zudem erhalten Sie die Grundlagen, um ein zeitgemässes und nachhaltiges Mitarbeiterkonzept zu entwickeln. Zwischen den beiden Kurstagen setzen Sie Gelerntes in Ihrer Praxis um und bringen Erkenntnisse mit ins Seminar. Am zweiten Tag reflektieren Sie Ihre Erfahrungen, vertiefen gezielt Ihr Wissen und setzen sich konkrete Entwicklungsziele. Der Kurs ergänzt das Webinar "Quick-Check Führung" und baut auf diesem auf.
Kursdaten und -zeiten
Webinar, Ziele
Die Teilnehmerin, der Teilnehmer
- erkennt das Entwicklungspotential bei sich selbst (EASI-Test)
- kann die 5 Grundsätze der Führung beschreiben
Webinar, Inhalte
- EASI-Persönlichkeitstest und die Auswertung
- Die 5 Grundsätze der Führung
- Erfa-Austausch und Peer-Gruppen
1. Kurstag, Ziele
Die Teilnehmerin, der Teilnehmer
- erkennt seine Stärken in der Führung und lernt verschiedene Instrumente in der Praxis anzuwenden
- üben die Selbstreflexion und leiten daraus Verhaltensveränderungen ab
- können ihre Führungsarbeit kritisch beleuchten und Massnahmen zur Weiterentwicklung ableiten
- können Modelle und Tools beurteilen und anwenden
- lassen sich durch Ideen und Best Practices inspirieren
1. Kurstag, Inhalte
- Die fünf Grundsätze der Führung
- Kennenlernen des Mitarbeiterkonzept anhand zeitgemässer Beispiele aus der Praxis
- Feedback Kultur als Voraussetzung
- Wahrnehmung und Beziehungsarbeit, unter Vorgesetzten, im Team, mit Gästen und Lieferanten
- Veränderbarkeit von Kompetenzen
- Analyse der eigenen Situation, ableiten von Zielen und Massnahmen (Transfer-Auftrag)
- Austausch, Anleitungen im Plenum
2. Kurstag, Ziele
Die Teilnehmerin, der Teilnehmer
- setzt sich für ein zeitgemässes und nachhaltiges Mitarbeiterkonzept ein
- leitet konkrete Massnahmen zur Weiterentwicklung des Mitarbeiterkonzepts ab
2. Kurstag, Inhalte
- Präsentation der Erfahrungen, Erkenntnisse aus dem Transfer-Auftrag
- Anleitung und Austausch im Plenum
- Gezielte Vermittlung von Methoden oder zeitgemässer Beispiele aus der Praxis
- Abschluss Reflektion fünf Grundsätze der Führung
Patrick Honauer, Gastro- und Sozialunternehmer
Dieser Kurs richtet sich an alle Gastro-Unternehmerinnen und Gastro-Unternehmer, oberes Kader im Gastgewerbe und HR-Verantwortliche.
Hotelfachschule Zürich
Seestrasse 141, 8002 Zürich
Telefon 081 354 96 96
E-Mail info@gastrogr.ch
Webinar plus 2 Kurstage
CHF 290.00 Mitglieder GastroSuisse
CHF 350.00 Nichtmitglieder
In diesem Preis inbegriffen sind: Webinar (90 Min.), zweitägiger Kurs, EASI-Persönlichkeitstest, Kaffeepausen und Mittagessen an beiden Kurstagen sowie die Kursunterlagen.
Der Kurs wird in Zusammenarbeit mit GastroSuisse angeboten. Die Kursadministration und Abrechnung erhalten Sie deshalb direkt von GastroSuisse.
Webinar: Quick-Check Führung
Dienstag, 13. Mai 2025
14.00 - 15.30 Uhr (Online per Zoom)
Vor dem Webinar erhalten Sie einen Link zum EASI-Persönlichkeitstest und den ZOOM-Link per E-Mail zugestellt.
2 Kurstage: Update Führung
Dienstag, 27. Mai 2025
Dienstag, 03. Juni 2025
jeweils 09.00 - 16.00 Uhr
10 Tage vor dem Webinar
Die Anmeldung erfolgt über GastroSuisse. Klicken Sie auf folgenden Link: Webinar und Kurs: "Moderne Führung im Gastgewerbe"