KI in der Gastronomie - Chancen & Anwendungen
Künstliche Intelligenz verändert die Gastronomie - von der Rezeptentwicklung über die strategische Planung bis hin zur betrieblichen Kommunikation. In diesem Workshop erhalten Sie einen fundierten Überblick über den Einsatz von KI und lernen verschiedene KI-Chatbots kennen. Sie erfahren zudem, wie Sie diese gezielt für Ihren Betrieb einsetzen können. Praktische Hinweise, Tipps und Inspirationen für den direkten Einsatz von KI in der Gastronomie stehen dabei im Mittelpunkt.
Kursziele
- Sie können den aktuellen Stand und die wichtigsten Anwendungsfelder von KI in der Gastronomie fundiert einordnen
- Sie können effektive Prompts formulieren, um relevante und umsetzbare Antworten von Chatbots zu erhalten
- Sie können die Stärken und Schwächen verschiedener KI-Chatbots einschätzen
- Sie können mit Hilfe von KI ein zeitgemässes, individuelles und praxisnahes Betriebsleitbild entwickeln
- Sie können KI-gestützte Methoden zur Rezeptentwicklung, -optimierung und -aktualisierung gezielt einsetzen
- Sie können die interne und externe Kommunikation mit Hilfe von KI-Tools effizienter und effektiver gestalten
Kursdaten und -zeiten
Patrick Zbinden, Dozent für Food Design, Food-Journalist, KI-Experte
Dieser Workshop richtet sich an Gastronomen, Küchenchefs, Restaurantmanager:innen und alle die daran interessiert sind, die Effizienz und Kreativität ihres gastronomischen Betriebs duch KI zu steigern
GastroGraubünden, Hotel und Gastronomie Fachschule
Loëstrasse 161, 7000 Chur
Telefon 081 354 96 96
E-Mail info@gastrogr.ch
CHF 240.00 Mitglieder GastroGraubünden
CHF 270.00 Mitglieder GastroSuisse
CHF 300.00 Nichtmitglieder
1/2 Kurstag
Montag, 17. November 2025
14.00 - 17.30 Uhr
Maximalteilnehmerzahl: 12 Personen
Mitbringen: Laptop und Ladekabel
12. November 2025