Grundkurs: Küche 2020 (G1-Modul 6) | Gastrograubünden

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Grundkurs: Küche 2020 (G1-Modul 6)

Artikel - Grundkurs: Küche 2020 (G1-Modul 6)

Küchenorganisation, Lebensmitteleinkauf, praktisches Anwenden und Kochen in der Küche

Kursziele

Sie können den Küchenbereich organisieren und überwachen. Sie können ihr Speiseangebot erstellen und den kochtechnischen Produktionsablauf gestalten. Dabei berücksichtigen Sie Ernährungsgewohnheiten, Trends und die gute Herstellungs- und Hygienepraxis.

Zulassung

Einsteigende ins Gastgewerbe, Mitarbeitende ohne Berufslehre als Koch, Mitarbeitende in der Gemeinschafts-Gastronomie

Struktur

Dieses Modul ist eines von sechs Modulen des G1 Gastro-Grundseminars. Es kann lostgelöst vom G1 Gastro-Grundseminar besucht werden.
Jeder Teilnehmer erhält eine Kursbestätigung am Ende des Kurses. Überdies besteht die Möglichket das Modul mit einer Modulprüfung abzuschliessen.

Siegrist Erwin, Küchenfachlehrer, GastroGraubünden, Chur

Donnerstag, 19. November 2020 bis und mit Donnerstag, 26. November 2020 (ohne Samstag und Sonntag),
08.15-11.15 Uhr und 12.15-16.45 Uhr

CHF 900.00 für Mitglieder von GastroGraubünden
CHF 1020.00 für Nicht-Mitglieder
(inkl. Kursunterlagen)

Preisänderungen bleiben vorbehalten.

Angaben zur teilnehmenden Person

private Personalien
 
Anrede
Arbeiten Sie aktuell in einem Betrieb (mind. 20%), welcher zwingend dem Gesamtarbeitsvertrag im Schweizer Gastgewerbe (L-GAV) unterstellt ist?
Angaben zum Arbeitgeber
 
Mitglied von GastroGraubünden
Aus- und Weiterbildung
 
Bitte geben Sie uns hier Ihre bis anhin gemachten Ausbildungen bekannt.

 
Upload für allfällige Zeugnisse (optional)

 
Laden Sie hier nur Zeugnisse hoch, falls Sie bereits eine Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie absolviert haben.
Wir prüfen dann gerne, ob wir Sie von einem Modul dispensieren können. Es gilt, wer den schriftlichen Nachweis erbringt, dass Lernziele einer früheren, von GastroSuisse anerkannten Aus- und Weiterbildung einem oder mehreren Modulen entsprechen, kann die Dispensation des entsprechenden Modules sowie der Modullernzielkontrolle verlangen.

 
Maximal 3 Dateien möglich.
5 MB Limit.
Erlaubte Dateitypen: txt, rtf, pdf, doc, docx, odt, ppt, pptx, odp, xls, xlsx, ods.
Verbindliche Anmeldung für folgende Module (bitte gewünschtes auswählen)
 
Ich nehmen definitiv am obigen Kurs/Seminar teil und bin mit den AGB’s einverstanden.