Vom 1. bis 5. November 2017 findet auf der Oberen Au in Chur zum ersten Mal die Messe GUARDA! statt, dem grössten Marktplatz Graubündens für Genuss und Tradition. Rund um das Motto „Graubünden spüren“ baut die GUARDA! auf dem Typischen und Authentischen aus Graubünden. Sie setzt einen klaren Schwerpunkt auf Regionalität und heimische Anbieter sowie deren Produkte und Dienstleistungen „made in Graubünden“.
 

Forum "Vom Hof zum Genuss"

Freitag, 3. November 2017, zwischen 10.00 und 13.30 Uhr

Im Rahmen der GUARDA! findet das Forum „Vom Hof zum Genuss“ statt. Ziel der Veranstaltung ist die Sensibilisierung auf Kooperationen zwischen landwirtschaftlichen Produzenten und der Hotellerie / Gastronomie. Mit sehr interessanten und erfolgreichen „Best-Practice-Modellen“ werden Ihnen verblüffende praktische Beispiele präsentiert:

  • Restaurant Scalottas, Lenzerheide
    Andreas Züllig, Inhaber
    Hansjörg Ladurner, Küchenchef Scalottas
    Petra Hartmann, Produzentin
    Bruno Hassler, Produzent
  • Gasthaus am Brunnen, Valendas
    Matthias Althof, Gastgeber
    landwirtschaftliche Produzenten

Kosten

CHF 30.00, inkl. Apéro riche und Messeeintritt

Veranstalter

Bündner Bauernverband, Gastro Graubünden und hotelleriesuisse Graubünden.

Flyer mit weiteren Informationen

 

Anmeldung